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重庆璧山兔来凤鱼技术培训哪里有——周到的肥肠粉技术培训供应1普通起订

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品牌: 易厨易店
单价: 面议
起订: 1 普通
供货总量: 1 普通
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所在地: 重庆
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-01-10 14:10
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璧山兔来凤鱼技术培训哪里有——周到的肥肠粉技术培训

璧山兔来凤鱼技术培训品牌易厨易店
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重庆厨易店易餐饮管理有限公司创建于2017-07-13,是一家专业的璧山兔来凤鱼技术培训机构,厨易店易餐饮管理拥有多位资深导师,为广大合适各类人群提供专业的指导培训,是一家可信赖的培训机构。公司地址:紫荆路137号2层。

璧山兔是江湖菜的一种,它不是某一个菜式的特定称呼,而是很多菜品的共同名字,璧山兔来源于璧山,选用新鲜兔子,或爆炒、或烹煮,将兔子吃到炫酷的境界就是璧山兔。 来凤鱼是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖,之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”,在烹制手法上,都没有摆脱“来凤鱼”的影响。著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”,盛赞味在来凤。 易厨易店璧山兔来凤鱼培训内容: 1、兔子的选择购买、宰杀、清洗; 2、兔肉的预处理、切制; 3、底料的炒制、配比、选择; 4、各类食材的选择清洗、加工; 5、油碟的制作; 6、各色菜品的搭配与选择; 7、各类璧山兔的制作流程与烹饪要点

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