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西安市碑林区奇异鸟奶茶原料批发商行指导您自制冰淇淋。 用具:冰淇淋机、冰柜、量杯、打蛋器、不锈钢盆、电动搅拌机等。制作:冰淇淋机有两个料钢,可以放两种口味不同的料。制作原理是:将原料在缸内制冷—搅拌—彭化—使成为半固体状态,冰淇淋粉和水的比例为:1:3(注意水多会产生冰渣,吃起来口感粗糙,水太少,冰淇淋的口味太浓,就会粘口并且阻塞冰淇淋机。在不锈钢盆中倒入500克冰淇淋粉,再放入1500克水。用打蛋器将他们搅拌均匀,然后倒入电动搅拌机,按搅拌键,迅速搅拌3分钟,让其原料充分混合。然后再倒入盆中,放至15-30分钟。搅拌均匀是制作冰淇淋的第一步。然后将原料置入冰淇淋机,按搅拌键,搅拌15-20分钟。搅拌结束后将温度调至零下5度到零下4度低温状态。如果温度低于零下5度,那么制作出来的冰淇淋太硬,口感不好。如果高于零下4度,做出来的冰淇淋软而不成形。温度设定好,按冷凝键冷凝。大约20分钟,自动停机。这样,冰淇淋就制作成了。然后在蛋卷桶里绕成一个火矩的形状就可以了。净重 | 1KG |
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生产厂家 | 西安市碑林区奇异鸟奶茶原材料批发商行 |
用途 | 做冰淇淋 |
是否进口 | 非进口 |
发货时间 | 双方协商的时间 |
运费 | 买卖双方协商 |
适用场合 | 快餐店,自助餐饮,饮品店 |
口味 | 甜味;原味;果味;浓香型 |
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