铁板烤鸭技术培训认准厨易店易餐饮管理
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南京板鸭俗称"琵琶鸭",又称“官礼板鸭”和“贡鸭”,素有“北烤鸭南板鸭”之美名,是南京地区一道传统名菜,用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。喜百味公司推出的铁板烤鸭铁板板鸭在传统的烤鸭板鸭基础上,口味更年轻多样化,操作简单,投资小,风险低,加盟费用低,现在在网红爆红。
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