想做麻辣烫加盟找优优餐饮管理有限公司
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麻辣烫来源于长江之滨。最初是船工和纤夫发明了麻辣烫这种烦琐易行而又共同的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的景色,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都因地制宜,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其烦琐易行很快便在江边传播开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边呼喊,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。往常,麻辣烫也慢慢从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的来源。
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