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品牌: 瑞厨餐饮
单价: 面议
起订: 1 普通
供货总量: 1 普通
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-04-07 20:06
浏览次数: 7
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公司基本资料信息
详细说明

郑州中西式宴会,郑州有口碑的中西式宴会上哪找,河南瑞厨餐饮管理服务有限公司以专业贴心周到的服务态度服务于每一位需要群体,中西式宴会具有服务效率高特色,赢得了广大客户的信赖与支持。瑞厨餐饮管理服务一贯秉承“客户至上,诚信为本”的经营理念,严格按照国际的品质标准体系的目标,不断强化内部管理,坚持持续改善,以满足来自不同地区不同企业饮食文化的客户需求。

瑞厨餐饮管理服务作为专业、经验丰富的服务餐厅,突破传统快餐模式,开创中式快餐新理念,以中西结合的菜式,推出搭配丰富、营养均衡的可口美食。我们的营业时间是周一至周日,有需求的需要群体可在营业时间内选购餐厅美食。我们的中西式宴会支持电话预约;网上预约;到店预约;微信预约的方式预约,通过在线支付;现金支付;银行转账的方式进行付款。

郑州中西式宴会,一、基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套。台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子正中央。摆台前,应将摆台所用的餐、酒用具进行检查,发现不洁或有破损的餐具要及时更换,用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时,手不可触摸盘面和杯口。摆台时,要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时,应佩戴手套,保证餐具清洁,防止污染。二.摆放餐、酒用具的顺序与标准1.摆展示盘可用托盘端托,也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底,把展示盘托起,从主人位开始,按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方,盘内的店徽图案要端正,盘边距桌边1.5厘米,餐盘间的距离要相等。2.摆面包盘、黄油碟展示盘左侧10厘米处摆面包盘。面包盘与展示盘的中心轴取齐,黄油碟摆在面包盘右前方,距面包盘1.5厘米,图案摆正。三.摆餐刀、叉、勺从展示盘的右侧顺序摆放餐刀、叉、勺。摆放时,应手拿刀、叉、勺柄处,从主刀开始摆。1.主刀摆放于展示盘的右侧,与餐台边呈垂直状,刀柄距桌边1厘米,刀刃向左,与展示盘相距1厘米。2.鱼刀、头盘刀、汤勺、餐具摆放间距0.5厘米,手柄距桌边1厘米,刀刃向左,勺面向上.3.主叉放于展示盘左侧,与展示盘相距1厘米,叉柄距桌边1厘米。4.摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,叉头向上突出。头盘叉(开胃叉)叉面向上,叉柄与主叉柄平行。甜食叉,放在展示盘的正前方,叉尖向左与展示盘相距1厘米。5.甜食勺,放在甜食叉的正前方,与叉平行,勺头向右,与甜食叉的叉柄相距0.5厘米。6.黄油刀斜放在面包盘上,刀刃向左,黄油刀中心与面包盘的中心线吻合,刀柄朝右下方,与面包盘水平线呈45°角。7.在展示盘的正前方摆水果刀、叉时以叉压刀成斜十字形,刀刃向左下方,刀柄指向右下方,叉尖指向右上方,叉柄指向左下方。也可将甜食勺放在水果刀、叉的上面,勺面向上,勺柄朝右。

河南瑞厨餐饮管理服务有限公司位于繁华的郑州市,创立于2018-11-09。经过多年来的餐饮实践与摸索,结合各家企业饭堂的运作方式,积累了丰富的饭堂管理经验,提供的中西式宴会凭借优良的服务,别具风味的菜品,深受需要群体的热捧,在河南郑州拥有良好的口碑。真挚期待您的到来!

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