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正宗土鸡有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。全程散养，鸡肉营养价值高，
土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。
相比集中饲养的肉鸡，像优鸡良品那样散养的土鸡肉更加紧实，营养更加充沛，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，且脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类。
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