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专业面包烘焙课程,常见的面包烘烤大致分为三种温度:法式欧式类硬面包,大多不含糖或者少量糖,这类面包为了锁住内部水份一般会用超高温先让面团表面上色,再降适当的温度烤熟,这样它的内部是很柔软表面却特别脆。通常烘烤温度在220-250°c,烘烤时间大多在20-30分钟。台式日式等含糖黄油鸡蛋牛奶较多的面包,大多需要在很短的时间内烤熟,这样不至于流失过多水份,因为它含糖蛋奶等比较多,比较容易烤熟,通常200°c以下,15分钟以内就能烤熟。还有一种是吐司和软欧类含糖量适中,个头比较大的面包,这类面包需要更多的烘烤时间,一般温度不会过高,带盖子的吐司大多在200°c,烘烤40分钟左右,软欧烘焙温度也大多在200°c左右。
山东国民烘焙有限公司坐落于滨海大道2037号万达公馆B区13号楼,是一家以培训需求群体为主的服务型有限责任公司。国民烘焙专业从事面包培训,以学员学习的性、技能的实效性为根本,在面包培训上,受到了众多需求群体的认可。公司以不断开拓的进步精神、严密的品质管理、实实在在的价格及周到的服务原则,和您携手真诚合作共创辉煌未来!
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